L’olio in degustazione: “La Rosciola” di San Vito sbarca a Roma
a cura della redazione
L’oro verde dei Monti Prenestini arriva a Roma.
Sabato 20 maggio dalle 8 alle 13, l’Azienda agricola “La Rosciola” di San Vito Romano presenterà il suo olio offrendolo in degustazione presso il Caseificio “La Baronia” in via Scirè, 24 a Roma.
L’olio prodotto da”La Rosciola” proviene dalla varietà autoctona che da il nome all’azienda, e sono Andrea e Desirèe a portare avanti questa fiorente attività.
Alle analisi di laboratorio l’olio marchiato “La Rosciola” presenta un elevato contenuto in polifenoli, con un rapporto minimo di acidi grassi insaturi/saturi che ne determinano una fluidità elevata. Un prodotto di eccellenza della dieta Mediterranea, che preserva intatti i valori nutrizionali.
