Un viaggio continuo alla ricerca delle radici di una terra, dei suoi valori e delle sue intime connessioni.

Festa della donna a base di pesce: la proposta di Donna Fugata a Cave

a cura della redazione

Una festa della donna all’insegna di piatti di pesce di alta qualità, musica e divertimento. E’ questa la proposta del ristorante Donna Fugata di Cave, punto di riferimento nel territorio per le specialità pesce.

È un vero e proprio viaggio nei sapori italiani quello proposto da Donna Fugata, il nuovo ristorante che ha aperto a Cave in via Madonna del Campo.

Il nome Donna Fugata (donna in fuga) fa riferimento al romanzo Il Gattopardo dove si narra di una regina (Maria Carolina moglie dell’imperatore Ferdinando IV di Borbone) in fuga per motivi politici e che trovò rifugio in un ristorante.

Inizia da qui la storia di questo nuovo locale che si incrocia con quella di un grande chef e imprenditore, Giuseppe Spinelli, che dopo esperienze proficue in giro per l’Europa ha scelto Cave per il suo nuovo progetto.

Si riparte dalle origini, la Sicilia, e in particolare dall’area agrigentina, per arrivare fino alla capitale: un turbinio di saperi e sapori che si porta con sé il meglio della cucina italiana, dalla pizza, alla carne, passando per il mare.

La brigata in cucina sceglie con particolare cura i prodotti tipici e le materie di prima di qualità. Il risultato è un menu ragionato che segue il ritmo delle stagioni e che vuole sempre offrire l’effetto sorpresa ai propri clienti.

Di seguito il menù della serata.

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