Un viaggio continuo alla ricerca delle radici di una terra, dei suoi valori e delle sue intime connessioni.

Pasqua alla Locanda dello chef, fra tradizione e gourmet: ecco il menu speciale

a cura della redazione

 

Un locale che richiama atmosfere eleganti per proporre momenti autentici fatti di accoglienza e gusto. La Locanda dello chef apre le porte alla Pasqua con un menu di alta qualità, come nella migliore tradizione di questo nuovissimo locale nel centro di San Cesareo.

Sulla carta piatti che strizzano l’occhio al gourmet si affiancano ad altri della tradizione.

Si comincia con un uovo pochè con spuma di pecorino e guanciale croccante e si finisce con una bavarese di colomba pasquale. In mezzo ben otto portate che ripropongono il meglio della tradizione romana e napoletana.

Per i primi invece lo chef ha pensato davvero a qualcosa di speciale: fettuccine in casa con agnello, olive taggiasche e rosmarino, gnocchetti di acqua e farina con spinaci, burrata e chips di basilico.

Da non perdere la riuscitissima pancia di maiale cotta a bassa temperatura con broccoli siciliani e mirtilli.

È già boom di prenotazioni. Per riservare il proprio tavolo si può chiamare al 3761356552